Авторизация
 
 
Регистрация на сайте
Восстановление пароля


Новостные каналы


Skip Navigation LinksTopTJ.com  →  Новости Таджикистана  → 

Лента новостей, Экономика и финансы

05.10.201116:40
Источник изображения: news.tj

А в пловах-то мы намного дешевле…

Мы сравнили цены на продукты питания в Душанбе с ценами других столицах мира, чтобы узнать, считается ли Душанбе дорогой столицей.

Эксперимент решили ставить на плове. Это не только одно из самых любимых национальных блюд, но и угощение, которое знают и почитают в других странах мира. А накормить им, мы рассчитываем большую таджикскую семью, состоящую из восьми человек.

И хотя в приготовлении этого восточного кушанья нужно обладать немалым кулинарным талантом, а считать все разновидности плова не хватит пальцев обеих рук,  в ингредиентах это блюдо не особо капризно. Возьмем самые основные из них: рис, мясо, морковь, лук, хлопковое масло да специи.

«Затариваться» будем в столицах Европы, Америки, Азии, ну, и, конечно, не забудем про наших соседей. А чтобы не запутаться в цифрах, все цены будем считать в долларах США.

Главным ингредиентом плова является рис. Этот продукт семейства злаковых с более чем девятитысячелетней кулинарной историей имеет около двадцати разновидностей, а соответственно, и разную стоимость сортов, поэтому брать мы будем среднюю цену.

В Таджикистане килограмм риса стоит в среднем $1,6. Примерно та же цена у этого ингредиента в соседнем Бишкеке, чуть дороже  - в Астане – около $1,8. Еще дороже выйдет в Ашхабаде – $2,2, примерно столько же в Москве. В Ташкенте дороже - $3,4 – цена уже почти как в Париже. Но особенно высоко рис ценят итальянцы – $4,5 за килограмм риса с вас могут потребовать в Риме.       

Какой же плов без мяса?! Хотя наши индийские предки употребляли это блюдо строго овощным, мясо пришло в плов позже, от персов. Для нашего плова мы будем закупать говяжье мясо, хотя разновидности этого блюда могут быть и с бараниной, курятиной и даже рыбой. Другой вопрос  - какое мясо использовать: цена самого дорогого ингредиента нашего блюда зависит от того,  свежее, замороженное или охлажденное мясо используется. В Таджикистане цена мяса зависит и от других критериев. Как говорят в народе, мясо делится на «официальное», которое всегда на виду и отпускается по установленным руководством столицы ценам, и «из-под прилавка» – видом оно получше, но и ценой подороже. Мы будем использовать среднюю стоимость говядины – $5,4 (26 сомони). Как оказалось, цена на мясо у нас почти совпадает с ценами в Пекине и Вашингтоне.  Дешевле только в Ашхабаде - $4,8 и Минске – 3.29$. А вот в Бишкеке, Астане и тем более Ташкенте  - намного дороже – в среднем 8$. Самое дорогое мясо – более $13 за килограмм – можно найти в Париже.

Хлопковое масло найдешь не везде, поэтому в некоторых столицах мира для плова используют растительное масло, а кое-где даже оливковое.  Средняя стоимость масла в Центральной Азии составляет $2, более чем на доллар дороже этот продукт в Вашингтоне.

Овощи у нас – одни из самых дешевых в регионе, цены близки к бишкекским. В Москве, Астане и Ташкенте лук и морковь уже начинают дорожать; «напряженка» с овощами в Ашхабаде – там килограмм лука или моркови стоит больше доллара.

Осталась самая малость – специи. Но вот проблема – «зиру» найдешь не везде, а в Ашхабаде мне вообще сказали, что туркмены не любят класть приправы в плов, разве только что головку чеснока. Как бы то ни было, специи дорогие только в Европе. Центральноазиатским странам они обойдутся в пределах пятидесяти центов. 

После общих закупок в нашей продовольственной корзине имеется по килограмму риса, мяса, лука и моркови, литр масла и в среднем 100грамм специй (для разных стран  - разные дозировки, ведь в супермаркетах приправа в упаковках, а на базарах – в стаканчиках). 

И что же у нас вышло? По общим затратам душанбинский плов вышел практически самым дешевым – в среднем $10. Из вышеупомянутого списка столиц нас обошел только Минск – $9.77 (за счет низкой стоимости мяса). Самый дорогой плов готовят парижане – им все продукты обходятся примерно в $28.

Но если принять во внимание ВВП на душу населения, то Таджикистан находится на 142-м месте – это ниже всех вышеперечисленных стран, столицы которых мы использовали в нашем исследовании. Получается, что парижанам, чья страна располагается на 23-й строчке по уровню ВВП, несмотря на самые высокие цены, плов обходится намного дешевле, чем душанбинцам. Вот так: кому дешево, а кому-то – не очень…

  

Столица/

Наименование товара

Рис

Мясо (говядина)

Масло растительное

(хлопковое)

Морковь

Лук

Специи

Итого

Минск

1,84

3,29

1,79

0,78

0,87

1,2

9,77

Душанбе

1,6

5,4

2,08

0,4

0,4

0,2

10,08

Пекин

2,2

5,3

1,3

0,23

0,7

1,5

11,23

Ашхабад

2,2

4,8

2,2

1,1

1,2

-

11,5

Бишкек

1,5

8,4

1,7

0,6

0,2

0,5

12,9

Астана

1,8

8,09

2,05

0,6

0,5

0,4

13,44

Тбилиси

1,14

7,83

2,71

0,6

0,48

0,6

13,68

Вашингтон

1,6

5,50

3,79

1,04

0,84

1,2

13,97

Ташкент

3,4

8,2

2,2

0,5

0,8

0,1

15,2

Москва

2,4

12,2

2,1

0,9

0,7

1,8

20,1

Рим

4,5

11,9

4,3

2,3

1,9

1,8

26,7

Париж

3,5

13,1

5,9

1,3

1,6

2,1

27,5

Цены ингредиентов  взяты средние, без учета сорта, степени заморозки или охлаждения и т.п.

Источник: ИА "Азия Плюс"
Автор: Игорь ЛЕКАРКИН,Акмал МАННОНОВ
0.0
- всего оценок (0)
- ваша оценка


Новый комментарий
Автор Сообщение
Данную новость еще не обсуждали

Обсуждение в Facebook:




Главные новости

27.0517:45Рамазан: где провести ифтор в Душанбе
27.0515:10Автобусное сообщение между Таджикистаном и Узбекистаном возобновится осенью?
27.0512:24Как правильно держать пост в священный месяц Рамазан?
27.0512:09Они уже видят космонавта, академика…но моют ковры(1)
27.0510:34В ДТП на севере Таджикистана погибли два человека


Самое обсуждаемое

25.0518:48Мой последний 95-ый(4)
27.0509:37Атлантисты продолжают «играть» в войну(2)
26.0510:59Трудовые мигранты из Киргизии перевели из России рекордную сумму(1)
25.0514:18Где тонко, там и рвется... Составлена карта применения пыток в Таджикистане(1)
26.0508:11Марк Цукерберг получил диплом Гарварда(1)
27.0512:09Они уже видят космонавта, академика…но моют ковры(1)



(C) 2001-2017 TopTJ.com

TopTJ.com - Новости Таджикистана
00:00:00.0156263