Авторизация
 
 
Регистрация на сайте
Восстановление пароля


Новостные каналы


Skip Navigation LinksTopTJ.com  →  Новости Таджикистана  → 

Главные новости, Лента новостей, Комментарии

25.04.201214:03
Источник изображения: Вечерка

Храм искусства Таджикистана окутан дымом

Какие услуги и по каким ценам предлагают столичные кафе и рестораны, в особенности те, которые заняли самые выгодные позиции в центре города? Мы заглянули в кафе под открытым небом, что дымит у входа в театр оперы и балета.

Девушка, к нам подойдите!

Итак, началась жара, поэтому  всякий хочет насладиться ужином на свежем воздухе. Раз уж не удаётся выбраться за город, то для встречи с друзьями и коллегами вполне подойдёт летнее кафе, окружённое тенистыми дубами и с освежающим воздух фонтаном. Этими общими для всех душанбинцев благами удачно пользуются хозяева местных «кафешек», кстати сказать, уважаемые люди из Нацбанка и гостиницы «Вахш».

Так же как многие жители города и гости столицы, мы вечером решили зайти сюда, отдохнуть, так сказать.

Девушка-официантка подошла не сразу, пришлось подождать. В меню у местных поваров только одно коронное блюдо – шашлык (с гастритом сюда не покажешься!), зато море разливанное различных напитков, но у здешних посетителей здесь в почёте пиво.

Заказываем четыре порции шашлыка, лепёшку и два пива «Сим-Сим». Ждём. Прошло 5-7 минут, нам принесли салфетки, потом тарелки и только потом пиво. Шашлык, сказали, будет через 10-15 минут. Хорошо, ждём.

Девушки с подносами носятся от стола к столу. Людей много, главное, никого не упустить. До недавнего времени посетителями этого места были только коренные горожане, те, что не боялись пищевых отравлений в силу мощности своих желудков, выдрессированных плохой водой и перекусами всухомятку. В этот раз здесь было несколько столиков, за которыми с удовольствием расположились и иностранцы.

15 минут давно прошли. На  20-ой минуте нам принесли дымящийся, благоухающий шашлык.

Порция – две палочки, по нескольку маленьких кусочков. Весов с собой нет, да и в животе урчит, поэтому едим, не спрашивая. Но, переглянувшись, оцениваем вес мяса – не больше100 граммов. Интересная арифметика получается:100 граммовшашлыка = 10 сомони, итого, килограмм – 100 сомони.

Вот это они работают?! Молодцы, ничего не скажешь!

Ужин закончился быстро, и мы начинаем терпеливо ждать нашу официантку. Мимо пробегают её коллеги, мы просим позвать нашу официантку. Проходит ещё минут 15-20.

- Вот если мы сейчас встанем и попытаемся уйти, она быстро найдётся и будет за нами бежать, сломя голову, забыв о своих проблемах, – думаем мы в отместку действиям местного обслуживающего персонала.

Встаём, идём на выход, ждём ещё несколько минут, и вот явилась она.

- Извините, я отходила по нужде в соседний ресторанчик, – как ни в чём не бывало прощебетала она.

Расплачиваемся, уходим, но не покидает чувство дискомфорта. Всё вроде бы и ничего, но всё плохо. Дунул порыв ветра, и лицо обдал едкий запах дыма и уксуса, глаза защипало, и мы бегом скрылись с этой территории.

Было предписание, но оно не выполняется

Эта история с плохо обслуживающими официантками, дымящимися во все стороны шашлычными повторяется не первый год. В прошлом, например, по многочисленным жалобам горожан был проведён рейд с участием прокуратуры города и экологической службы столицы. Тогда были выявлены многочисленные нарушения правил торговли общепита, и многие учреждения, шашлычные, подобные этой, были закрыты до устранения выявленных недостатков.

Прошёл зимний сезон, и отведённого времени должно было хватить для того, чтобы привести центральную площадь столицы, пусть даже с шашлычными в центре, в надлежащий вид. Но нет.

Идём сюда с начальником Управления охраны окружающей среды г.Душанбе Абдусалимом Джураевым.

Он невооружённым взглядом видит, что выявленные в прошлом году недостатки существуют и сейчас, поэтому мы сочли своим долгом указать на них местным сотрудникам.

- Вы знаете, что труба вытяжки шашлычной должна быть не ниже 4-5 метров? Кроме того, вокруг мангала для предотвращения задымления или возникновения пожара должен быть зонт, – говорит он шашлычнику.

В ответ он покорно кивает головой, ведь тут труба высится максимум на2 метра.

- А где вы готовите свой шашлык и моете посуду? – спрашиваю я у оперативно подошедшего повара шашлычной Усмона.

- Шашлык готовит повар ресторана «Вахш», потом мы приносим его сюда и храним в холодильнике, – говорит Усмон.

А вода, по его словам, здесь есть постоянно, её провели сюда от отдельной линии. Мы заглянули в моечную, скрытую от посторонних глаз полосатым навесом. Здесь есть раковина, есть даже средство для мытья посуды «Ramis», правда, флакон ещё не начат, что нас слегка насторожило: что, посуду здесь ещё не мыли? И несколько тарелок, причём не сервизных, а «разнобой» – всех цветов и модификаций.

Но что нас поразило больше всего, так это урна и ящики рядом с моечной, под цветущим кустом, рядом с парой знаменитых оленей.

- А что, мусорку нельзя убрать в другое место? – интересуемся мы с Джураевым у повара.

- Куда я её уберу? – изумился Усмон.

И тут эколог города терпеливо и тщательно начал ему объяснять, что всё это безобразие можно было бы завуалировать под такие же тенты, сколотить будку, закрыть, и никто этого не увидит. Усмон покорно качал головой.

- Всё исправим в течение ближайших суток, – честно пообещал он.

Ловим его на слове и обещаем прийти ещё раз через два дня, но уже с актом. Прощаемся и идём на противоположную сторону фонтана, там, где разместились шашлычные Нацбанка.

Не вписывается во внешний облик города

Много говорить не стоит: всё те же нарушения и недоумевающие глаза обслуживающего персонала, обещания донести все претензии до руководства и грязная салфетка.

Стоило только провести ею по здешнему столу – и всё понятно, белизну накрыла чернота. Отдать бы её на экспертизу в госсанэпидемнадзор! В следующий раз так и сделаем.

Но самое интересное, что сейчас идёт разговор о снесении многих старых известных зданий и всё только потому, что они не вписываются во внешний облик столицы. А тут, в самом центре города закусочным разрешили развесить разноцветные – красные, полосато -синие, зелёные баннеры. Странно, это вписывается во внешний облик города?! Но почему здесь это разрешено и никому не мозолит глаза?!

Екатерина ПАСТОРОВА 

Источник: Вечёрка
0.0
- всего оценок (0)
- ваша оценка


Новый комментарий
Автор Сообщение
Данную новость еще не обсуждали

Обсуждение в Facebook:




Главные новости

07.1211:04В Таджикистане запрещено оказание услуг почтовой связи без лицензии
07.1210:36В Москве и Подмосковье задержаны 25 подозреваемых в экстремизме
07.1210:26Сложная конъюнктура для ведения бизнеса в Таджикистане ограничила поток инвестиций
07.1210:10Новый президент США будет жить за проволокой (фото)
07.1209:26Чудо под Москвой


Самое обсуждаемое

05.1211:34Таджикистан перейдет на 12-летнее образование в 2020 году(6)
07.1207:59Власти Таджикистана планируют в два раза сократить уровень бедности(3)
05.1219:14Путин озадачил правительство законом об адаптации мигрантов(1)
06.1209:18Эмомали Рахмон обратится с посланием парламенту Таджикистана до нового года(1)



(C) 2001-2016 TopTJ.com

TopTJ.com - Новости Таджикистана
00:00:00