Авторизация
 
 
Регистрация на сайте
Восстановление пароля


Новостные каналы


Skip Navigation LinksTopTJ.com  →  Новости Таджикистана  → 

Лента новостей, Экономика и финансы

08.05.201215:35
Источник изображения: news.tj

На юге Таджикистана впервые начали выращивать топинамбур

Производственный кооператив «Истехсоли» Дангаринского района впервые в истории края взялся за выращивание культуры «топинамбур», второе, более известное название которой «земляная груша».

Как сообщил журналистам руководитель кооператива Курбон Мамадшоев, клубни растения привезены из Краснодарского края Российской Федерации.

По его словам, в первый экспериментальный год решили засеять «грушами» 20 га, с последующим расширением площадей.

Как отметил Мамадшоев, культура практически во всем мире показала себя высокодоходной и высокотехнологической. «Корнеплоды, а с одного гектара здесь можно собрать от 45 до 60 тонн урожая, с успехом идут в пищу и в сыром и в приготовленном виде, а из стеблей можно получать драгоценное экологически чистое биотопливо», - заявил он, добавив, что создание малого предприятия именно по переработке стеблей топинамбура на биотопливо – самая ближайшая перспектива и задача коллектива.

Другое преимущество культуры, по его утверждению, то, что для топинамбура почвенные характеристики не имеют никакого значения, так как растет практически «хоть на камнях». Есть и другая задача у коллектива «Истехсоли» - пропагандировать топинамбур среди остальных дехканских хозяйств региона. «А чтобы нам поверили, необходимо первый год отработать на высшем уровне, отсюда и старания коллектива», - заявил он.

Топинамбур - многолетнее травянистое растение высотой от 40 см до метра с прямостоячим ветвящимся, опушённым короткими волосками стеблем и подземными побегами, на которых развиваются клубни. Родина земляной груши - Северная Америка, где она растёт в диком виде и была введена в культуру индейцами до появления там европейцев. Первыми из европейских стран с этим овощем в 1610 г. познакомилась Англия, затем Франция, где земляная груша и получила название «топинамбур» (от названия племени бразильских индейцев — тупинамба). Земляная груша оказалась настолько плодовитой, что через 20 лет после своего появления она по доступным ценам продавалась на рынках Англии. В Голландии и Бельгии топинамбур отваривали в вине со сливочным маслом, добиваясь сходства с донышком артишока. В Бельгии он даже назывался «подземным артишоком».

В XVIII веке распространение картофеля резко сократило потребление земляной груши. В 1844 г. её начал восхвалять, объявив несправедливо забытою, французский учёный Ж. Б. Буссенго. Топинамбур снова привлёк внимание любителей изысканных кушаний.

В России земляная груша была известна в XVII веке, но не как овощ, а как целебное растение. Царь Алексей Михайлович приказал опросить всех знахарей об известных им способах врачевания и целебных травах, которыми они когда-либо пользовались. Знахари сообщили, что лечат настоянной на вине земляной грушей от сердечных болезней. Поначалу её готовили и подавали на стол как изысканное блюдо, причём лишь в богатых домах. В поваренных книгах появились рецепты приготовления кушаний из необычных клубней.

В XVIII веке топинамбур иногда путали с картофелем, рассматривая как его разновидность.

Источник: ИА "Азия Плюс"
Автор: Турко Дикаев
0.0
- всего оценок (0)
- ваша оценка


Новый комментарий
Автор Сообщение
Данную новость еще не обсуждали

Обсуждение в Facebook:




Главные новости

19.0216:38The Washington Post: Китайские военные уже несколько лет присутствуют на территории Таджикистана
19.0213:34Впервые в Душанбе проводится операция «Тротуар»
19.0212:37В Таджикистане опять грядёт перерегистрация сим-карт?
19.0212:19В Таджикистане вводится новый порядок регистрации сим-карт
19.0209:25На юге Таджикистана мужчина до смерти забил жену черенком для лопаты


Самое обсуждаемое

18.0207:27В Банке Эсхата грандиозное снижение процентов по кредитам(1)
17.0216:26Любовь как абсолютное беззаконие: Барзу Абдураззаков ставит "Лейли и Меджнун" на казахском языке(1)



(C) 2001-2019 TopTJ.com

TopTJ.com - Новости Таджикистана
00:00:00.0089714