Авторизация
 
 
Регистрация на сайте
Восстановление пароля


Новостные каналы


Skip Navigation LinksTopTJ.com  →  Новости Таджикистана  → 

Лента новостей, Экономика и финансы

24.09.201308:56

Столичные рестораны будут готовить блюда из мяса Мургабского яка

Avesta.Tj | 24.09.2013 | Подведены первые итоги Проекта технической помощи в поддержку создания группы производителей мяса в Мургабском районе Горно-Бадахшанской автономной области, запущенного Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) в июле текущего года.

Как сообщает представительство ФАО в Душанбе, проект разработан в рамках региональной инициативы аграрных структур в Европе и Центральной Азии и финансируется самой ФАО.

Готовность животноводов к первым поставкам в столицу проявилась в начале осени, которая считается идеальной порой для забоя скота. Первые потенциальные заказчики появились во время недавней дегустации ячьего мяса в гостинице Серена Душанбе.

В ходе дегустации были оценены вкусовые качества, сочность и текстура семи частей задней части туш. На данное время некоторые рестораны закупают экспортное премиум мясо из Новой Зеландии и Австралии по ценам, которые бьют по карманам потребителей. В условиях бесконкурентной среды, эта тенденция может задержаться надолго. Мясо памирского яка не сможет заменить импортную продукцию, поскольку потенциальные объемы невелики (до тонны элитных обрубов в год), но занять свою нишу и предложить выбор для потребителей определенного уровня вполне способно.

Основным требованием при поставках мяса определены, правильный забой (Халол), сертификат пищевой безопасности и, конечно же, оперативные поставки. Цена будет доступней импортного мяса, но вкус – как подтвердила дегустация - не будет уступать.

Инвестиционный Центр ФАО продолжает работу над привлечением инвестиций в этот удаленный район Восточного Памира, чтобы профинансировать полномасштабное производство полного цикла.

Проект реализуется при поддержке Минсельхоза РТ, который видит хорошие перспективы улучшения уровня жизни местного населения посредством более эффективного использования и без того ограниченных природных ресурсов, а также поддержки фермеров на стадии перехода к рыночной экономике.

Источник: ИА "Авеста"
0.0
- всего оценок (0)
- ваша оценка


Новый комментарий
Автор Сообщение
Данную новость еще не обсуждали

Обсуждение в Facebook:




Главные новости

28.0415:16Верховный суд вынес приговоры обвиненным в убийстве девушки в Турсунзаде
28.0414:54Сурайё Косим: “Мы смирились с утратой”
28.0413:11Эмомали Рахмон ознакомился с ходом реконструкции столичных дорог
28.0412:21На юге Таджикистана задержаны «трое неизвестных» в масках
28.0411:52Афганистан снова превращается в зону противостояния между Россией и США


Самое обсуждаемое

26.0407:01Экс-сотрудники антикоррупции. «Чистка» продолжается(4)
27.0412:14Таджикская модель покоряет мировой конкурс красоты. Ее устроит только победа(1)
28.0409:00В Кыргызстане будут бесплатно выдавать биометрические электронные паспорта(1)
27.0413:16СМИ: В доме Фируза Холмуродова нашли $1 млн. и 6 кг золота(1)



(C) 2001-2017 TopTJ.com

TopTJ.com - Новости Таджикистана
00:00:00.0312505