Авторизация
 
 
Регистрация на сайте
Восстановление пароля


Новостные каналы


Skip Navigation LinksTopTJ.com  →  Новости Таджикистана  → 

Главные новости, Лента новостей, Общество, Видеоновости

26.11.201416:08
Сюжет МТРК "Мир"
Источник видео: МТРК "Мир"

В Таджикистане прошел фестиваль «Кимчиналь»

Душанбе, 26 ноября. Интерес к корейской кухне в республике появился совсем недавно, но несмотря на это, там уже провели фестиваль «Кимчиналь», сообщает корреспондент телеканала «МИР 24» Анушервон Арипов.

Как без плова не представить Таджикистан, так и Корея не мыслима без салата кимчи. Квашеную острую капусту там подают почти ко всем блюдам, кроме десерта. Каждый кореец легко и быстро приготовит кимчи. Своим мастерством они поделились со всеми желающими.

«Нам очень приятно видеть, насколько женщинам Таджикистана интересна кухня нашей страны и особенно кимчи, которое умеет готовить каждая кореянка. Поэтому мы сожалеем, что мастер-класс проходит всего один день», корейский говорит корейский повар Сон Чон Хи.

Научиться готовить полезный салат студентка Шабнам Рузиева решила неслучайно. В университете она уже третий год изучает корейский язык. Без национальной кухни девушке сложно понять культуру страны.

«Я учусь готовить кимчи, чтобы понять ценности и традиции этого народа. К тому же, это очень вкусное блюдо», - говорит Рузиева.

Это не только вкусное, но и полезное блюдо. Кроме главного ингредиента - пекинской капусты - в его состав входит лук, чеснок, смесь перцев, имбирь и рисовая мука. Все это помогает поддерживать иммунитет. Но корейцы подчеркивают - все продукты должны быть экологически чистыми, то есть выращенными без химических удобрений.

«Овощи, выращенные с помощью микроорганизмов, вкуснее и полезнее. Кимчи из таких продуктов содержит много витаминов, кальция, железа и полезных бактерий. Лечит простуду, насморк, птичий грипп и атипичную пневмонию», - напоминает дехканин Ильходжон Хакимов.

За эти качества корейский салат по праву вошел в пятерку самых полезных блюд мира. Посетители мастер-класса пообещали дома, хоть иногда, к плову подавать и кимчи. Салат входит в список наследия ЮНЕСКО. Приготовление этого блюда не только культура, которую хранят уже много веков, но и значимая часть жизни корейцев.

Источник: МТРК "Мир"
0.0
- всего оценок (0)
- ваша оценка


Новый комментарий
Автор Сообщение
Данную новость еще не обсуждали

Обсуждение в Facebook:




Главные новости

26.0718:11Сына Давлатбека Хайрзода уволили за сокрытие российского гражданства
26.0718:00Михаила Саакашвили лишили украинского гражданства(3)
26.0715:38В МВД Таджикистана возвращаются уволенные из-за тучности стражи порядка
26.0714:58В Согде спустя неделю после суицида солдата, повесился и его отец
26.0714:16Утверждена стоимость ташкентской прописки для иногородних и иностранцев(1)


Самое обсуждаемое

24.0715:36Рабский труд таджикских мигрантов в арабских странах(18)
26.0718:00Михаила Саакашвили лишили украинского гражданства(3)
26.0710:26Спектакль, вызвавший шквал критики и негодования. ВИДЕО(1)
26.0714:16Утверждена стоимость ташкентской прописки для иногородних и иностранцев(1)
26.0709:28Мигрантов ад: как регистрируют иностранцев в Москве(1)



(C) 2001-2017 TopTJ.com

TopTJ.com - Новости Таджикистана
00:00:00.0156263