Авторизация
 
 
Регистрация на сайте
Восстановление пароля


Новостные каналы


Skip Navigation LinksTopTJ.com  →  Новости Таджикистана  → 

Лента новостей, Экономика и финансы

26.08.201415:19

В стране начали производить молочные продукты из ячьего молока

Душанбе, 26.08.2014 (НИАТ «Ховар»).-   Производство твердого сыра, йогурта, обезжиренного творога и сметаны из ячьего молока начали производить на днях в Мургабском районе ГБАО.

В связи с этим на днях состоялось открытие молочного магазина группы яководов ООО «Зенги-Баба» в Мургабе.

По данным Министерства сельского хозяйства РТ, прошло меньше года как проект Продовольственной и сельскохозяйственной Организации объединенных наций (ФАО) в Мургабском районе дал плоды.

Мини-цех по переработке ячьего молока - это первый в стране производитель молочной продукции из молока этих уникальных животных, не говоря уже о том, что «Зенги-Баба» - это единственное перерабатывающее предприятие района.

В августе прошлого года ФАО организовала школу ячьего молока в Мургабском районе. Обучающий курс провела международный эксперт из Монголии, Цэтцгэ Сер-Од.

Нужно отметить, что в высокогорный районах Монголии тоже есть яки и монголы тысячелетиями владеют уникальной технологией переработки ячьего молока, которое значительно отличается от коровьего по химическому составу, в частности по жирности (ячье молоко - около 6.8%), по содержанию сухих веществ, белка, в также минералов и витаминов.

Проект поддержки формирования группы животноводов Мургабского района был реализован в 2013 году в рамках региональной инициативы ФАО по аграрным структурам в Восточной Европе и Центральной Азии. Помимо обучения технологии переработки молока, ФАО совместно с Ассоциацией Ветеринаров Таджикистана провела серьезную работу по обеспечению пищевой безопасности продукции  яководства: от паспортизации стад и разъяснительных работ по вопросам ветеринарного обеспечения до обучения мясников правильному забою и обвалке мяса.

Источник: ИА "ХОВАР"
0.0
- всего оценок (0)
- ваша оценка


Новый комментарий
Автор Сообщение
Данную новость еще не обсуждали

Обсуждение в Facebook:




Главные новости

25.0211:55Страдающий от лавин Таджикистан получил 40 тонн гумпомощи из России(2)
25.0209:34Ситуация на горных дорогах Таджикистана, — Минтранс(1)
25.0208:30Президент подписал ряд законов(1)
25.0207:53У американки взорвался iPhone 7 Plus
25.0207:21СМИ ГБАО: Миссия пока невыполнима


Самое обсуждаемое

24.0207:00Ташкент объяснил – почему отказался принять рейс из Душанбе(7)
25.0211:12Школ мало, детей много: дальше тотальная безграмотность?(2)
25.0211:55Страдающий от лавин Таджикистан получил 40 тонн гумпомощи из России(2)



(C) 2001-2017 TopTJ.com

TopTJ.com - Новости Таджикистана
00:00:00.0156290