Авторизация
 
 
Регистрация на сайте
Восстановление пароля


Новостные каналы


Skip Navigation LinksTopTJ.com  →  Новости Таджикистана  → 

Главные новости, Лента новостей, Общество, Видеоновости

13.01.201516:31
Сюжет МТРК "Мир"
Источник видео: МТРК "Мир"

Как готовят сухофрукты в шоколаде?

Душанбе, 13 января. Сладкое, вкусное и очень полезное лакомство - сухофрукты в шоколаде. Как делают этот десерт, узнала корреспондент «МИР 24» Эллина Ким.

Все начинается с полезной начинки - фрукты сушат, подготавливают орехи. Глазурь делают из тертого какао, масла, сухого молока и сахара. Обрабатывают смесь три часа, чтобы шоколад стал нежным.

Получившуюся массу разогревают до 42 градусов, а затем резко охлаждают до 25. Это называется темперирование, именно после этой процедуры глазурь становится глянцевой и не крошится. После шоколад снова разогревают и разливают по формам. Все конфеты готовят вручную, заворачивают - тоже вручную.

Затем десерт охлаждают в холодильной камере и сразу же отправляют на упаковку, по дороге с ним обращаются максимально бережно. Слой шоколада только кажется крепким, но малейшая встряска и конфеты теряют товарный вид.

Источник: МТРК "Мир"
5.0
- всего оценок (1)
- ваша оценка


Новый комментарий
Автор Сообщение
Данную новость еще не обсуждали

Обсуждение в Facebook:




Главные новости

24.1116:56На севере Таджикистана жители многоэтажек устанавливают в квартирах «буржуйки». ВИДЕО
24.1114:24Президент снял с должностей глав Хорога, Рудаки и ряда других городов и районов
24.1114:10Эмомали Рахмон сменил ректоров четырех вузов Таджикистана
24.1112:15Что происходит на Нурекской ГЭС?
24.1111:45В Кыргызстане предложили изменить название страны


Самое обсуждаемое

No news



(C) 2001-2020 TopTJ.com

TopTJ.com - Новости Таджикистана
00:00:00.0156105