В Душанбе открылось предприятие по производству мясных изделий

Сегодня в столичном районе Сино в Душанбе дали старт работе предприятия по производству мясных и колбасных изделий ООО «Акома».

В его открытии приняли участие президент страны Эмомали Рахмон и мэр столицы Рустам Эмомали, передает пресс-служба главы государства

Производственная мощность предприятия составляет 5 тонн продукции в одну смену. За год оно имеет возможность производить продукции почти на 50 млн. сомони.

«Акома» - древнее таджикское название блюда, состоящего из рубленого мяса, завернутого в оболочку, что родственно сегодняшней колбасе

На площади почти 4 тыс. квадратных метров построен современный производственный корпус и вспомогательные объекты, на которых установлено новейшее оборудование и технологии, обеспечена инженерная инфраструктура с учетом санитарно-эпидемиологических требований. Предприятие полностью построено по немецкому проекту, спроектировано Магдебургским конструкторским бюро Германии.

Свежее мясо для производства мясных и колбасных изделий на предприятите будет доставляться из Агропромышленного комплекса «Мармари», продолжением которого и является "Акома".

Здесь будут производить более 80 видов различных деликатесных колбасных изделий, в том числе 20 видов вареных колбас, 25 видов сырокопченых, 2 вида паровых колбас (ветчин), 15 наименований деликатесов, а также 5 видов сарделек и 20 видов маленьких сосисок из мясного фарша.

По данным Министерства промышленности и новых технологий республики, в настоящее время производством колбасных изделий в стране занимаются 16 предприятий. За 8 месяцев 2022 года произведено 2 тыс. 692 тонны колбасных изделий, что на 9,5 тонны больше, чем за аналогичный период 2021 года, а темп роста достиг 100,4%.

За 7 месяцев 2022 года в республику ввезена 1761 тонна колбасных изделий.