Иранская исследовательница разработала метод переработки промышленных отходов в белок с помощью съедобного гриба

Автор: Pars Today

Как сообщает Парс Тудей, исследовательница из Университета Исфахана в центральном Иране использовала съедобный гриб Neurospora intermedia для переработки барды — отходов спиртового и биотопливного производства — в биомассу, богатую белком и ценными соединениями. Работа выполнена в рамках докторской диссертации Фарзаны Диянатдар под руководством Захры Этемадифар (Университет Исфахана) и Мохаммада Джафара Тахерзаде (Университет Бороса, Швеция).

По словам исследовательницы, биопереработка позволяет с помощью микроорганизмов превращать низкокачественные или загрязняющие среду отходы в белки, витамины и натуральные пигменты. Барда — концентрированные отходы производства спирта и биотоплива — считается экологической проблемой из-за высокого содержания органических соединений и тёмного цвета.

Эксперименты показали, что гриб нормально растёт в среде барды и в процессе снижает содержание части загрязняющих веществ. Сама барда при этом служит источником питательных веществ для гриба. Одним из ключевых результатов стало получение богатой белком биомассы, пригодной для кормов для скота, птицы и водных животных, что возвращает часть материалов промышленных отходов в производственный цикл.

С промышленной точки зрения технология может быть востребована на заводах по производству этанола и в других отраслях, сталкивающихся с большими объёмами барды. Создание биологических установок для переработки таких отходов способно снизить затраты на утилизацию и одновременно стать основой для выпуска ценных продуктов.