В Таджикистане создадут базу данных о пищевой ценности продуктов

Как сообщает Asia-Plus, в Таджикистане при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) планируют создать электронную базу данных о пищевой ценности продуктов. Сведения будут использовать для составления рекомендаций по здоровому питанию, школьного меню и разработки программ в области здравоохранения.

15 октября в Душанбе прошел семинар, посвященный созданию такой базы. В нем приняли участие представители государственных учреждений, научных организаций, университетов и лабораторий. В базе планируют собрать данные о содержании белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и других питательных веществ в различных продуктах, опираясь на результаты лабораторных исследований и уже имеющиеся научные данные.

Специалисты Афинского сельскохозяйственного университета изучили, какая информация о составе продуктов уже есть в Таджикистане и каких данных не хватает, а вместе с участниками семинара обсудили дальнейший план работы и необходимые средства. По словам представителя ФАО в Таджикистане Агаси Арутюняна, такие сведения помогут разрабатывать рекомендации по здоровому питанию и принимать решения, связанные со здоровьем населения.

Заместитель министра здравоохранения и социальной защиты населения Абдухолик Амирзода отметил, что новая база позволит точнее определять пищевую ценность продуктов и использовать эти данные в исследованиях. Подобные базы уже существуют в США, Великобритании, Японии, Индии и других странах: например, американская FoodData Central содержит информацию о составе продуктов, а британская CoFID используется для изучения питания населения.

В Таджикистане базу планируют создать по международным стандартам INFOODS — системы, которая помогает странам собирать и упорядочивать информацию о составе продуктов питания. Когда база заработает, какие именно продукты в нее войдут и сколько будет стоить ее создание, ФАО пока не сообщает.

Работа проводится в рамках проектов ФАО по улучшению питания в Таджикистане, финансируемых Фондом гибких добровольных взносов ФАО и Фондом Целей устойчивого развития ООН.